MESTRE CUCA ENSINA...

BOLO SALGADO DE TOMATE

Ingredientes:

6 tomates cortados em cubos sem pele e sem sementes

1/2 xícara (chá) de cheiro verde

1 cebola média cortada em cubos

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

3 ovos inteiros

1/2 xícara (chá) de azeite

1 xícara de leite

1/2 xícara de queijo ralado

2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal

Pimenta

Mode de fazer:

Numa tigela, coloque o tomate, o cheiro verde, a cebola, a azeitona, o alho, o sal, a pimenta, os ovos, o azeite e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó peneirado e o queijo ralado. Misture até formar uma massa dura. Junte o leite até obter uma massa grossa. Coloque numa fôrma, untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para o forno pré-aquecido em temperatura alta.

Hummmm!